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元宝山区市场监督管理局开展现场制售糕点类食
时间:2022-06-23 16:26

  近日,元宝山区市场监管局开展现场制售糕点类食品安全专项检查,进一步提升现场制售糕点类食品安全保障水平,杜绝安全隐患。

  此次检查主要以蛋糕店、烘焙店为对象,重点检查食材原料进货渠道是否正规,索证索票、标签标识和食品贮存是否符合要求,经营场所环境是否干净整洁,直接接触食品的设施设备、包装材料等是否为符合食用标准,食品添加剂是否严格落实存放、专人负责、专用台账等管理制度,进口原材料“五证一码”是否齐全等,对检查发现的问题责令限期整改。

  同时,该局加强对经营业主的食品安全法律法规的宣传,指导其切实增强主体责任意识、质量安全意识,落实落细各项食品安全管理制度,做到食材原料来源合法,问题产品可溯。

  截至目前,元宝山区市场监管局共检查蛋糕店、烘焙店14户次。下一步,该局将适时开展“回头看”,进一步加强对现场制售糕点类食品的监管,确保人民群众吃得安全。

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